Kefta

Las albóndigas deben cocerse en la salsa de tomate.Es importante tener la precaución de realizar suficiente tomate para que las albódigas queden cubiertas. Encontrar la proporción justa tal vez requiera elaborar la receta un par de veces. Las especies mejor que cada cual vaya probando, con una cucharadita puede ser suficiente sino se está acostumbrado al gusto del comino y el jengibre.  Hay que advertir que los huevos se cuecen más pronto de lo que pensamos, mejor apagar el fuego cuando todavía están algo crudos y dejar la cazuela tapada, el mismo calor los terminará de cocer. Podemos acompañar el plato con arroz, cuscús o un buen pan de pita.