El truco de terminar de cocer los espagueti con el agua de la cocción de las chirlas nos va a aportar sabor a mar a la pasta. Estos espagueti son muy fáciles de realizar y muy gustosos. El retirar las valvas a las chirlas facilita la tarea de comer los espagueti e integra mejor los sabores. Un plato que gusta a todos. Los italianos utilizan pasta seca en lugar de fresca para elaborar los platos de pasta con pescado y nunca ofrecen queso para espolvorear.