Lola Pimienta - Carpaccio de bonito

Lola Pimienta / recetas

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Paté de pollo cremoso
Pastel frío de salmón y atún
Paté de sardina
Canelones de aguacate
Sardinas marinadas con verduras
Mejillones veraniegos en salsa refrescante
Ensaladilla murciana tradicional
Mejillones al curry rojo Thai
Canapés de pescado
Hummus de alubias y tomate seco
Brandada de bacalao tradicional
Vasitos de tomate y anchoas
Carpaccio de higos con jamón y tostadas
Calamares rebozados en su tinta con mayonesa de sojaa
Tartar de salmón ahumado con aguacate
Brandada de bacalao sobre tostada crujiente de polenta
Ceviche de salmón fresco y cítrico
Carpaccio de bonito
Carpaccio de portobello a la trufa

Arroz Chino 5 delicias
Paella de pescado en su tinta
Arroz con setas
Arroz con verduras
Paella de carne y foie
Arroz meloso con bacalao
Risotto de setas
Risotto de espárragos verdes
Arroz con bogavante
Arroz meloso con codornices
Risotto de espárragos en robot de cocina
Risotto a la tinta de sepia
Risotto cremoso con gambas
Risotto alla monzese
Risotto al azafrán
Risotto con vieiras

Huevos rellenos con carne
Albóndigas caseras en salsa
Pastel de carne
Matambre a la pizza
Caracoles con carne
Fricandó de ternera clásico
Magret de pato con salsa de Oporto
Estofado de ternera
Empanadillas Jamaicanas
Rabo de ternera estofado
Steak Tartar clásico
Pollo al curry
Kefta
Solomillo con puré tricolor
Pollo al wook con verduras salteadas
Pollo al horno con puré de patata y boniato
Conejo al ajillo almeriense
Albóndigas al curry rojo
Caracoles como los hacía mi madre
Croquetas de carne del caldo
Solomillo con salsa Chateaubriand sous vide
Caracoles a la gormanda
Conejo a la cazadora
Pollo relleno a la catalana
Ossobuco alla Milanese

Tartar de aguacate a la marinera
Aliño para ensalada
Gazpacho casero
Xatonada
Pipirrana almeriense
Rollitos veganos
Ensalada otoñal
Tartar de tres tomates con anchoa
Ensaladilla rusa
Timbal de escalivada
Ensalada fresca de hinojo
Pimientos al perfume de albahaca
Ensalada veraniega refrescante

Lentejas fáciles y rápidas
Lentejas boletaires
Habas a la catalana
Hummus
Garbanzos con calamares
Alubias bicolor con verduras y setas
Hummus de guisantes

Guacamole casero
Salsa para tortillas Mexicanas
Pipián como lo hacía mi amigo Gerardo
Enchilada de Guadalajara
Mole Poblano
Tortillas Mexicanas variadas al estilo Jalisco
Frijoles refritos

Macarrones con carne picada
Espaguetis con ajo y guindilla
Espaguetis a la Carbonara
Tagliolini al nero di seppia
Espagueti con setas
Fideos a la cazuela
Macarrones con carne asada
Fideos con ragú a la boloñesa
Pasta con sardinas
Pasta con setas y butifarra
Spaghetti alle vongole
Canelones de carne
Macarrones a la puttanesca
Pasta con pescado
Macarrones vegetarianos
Cavatappi con aguacate
Pasta fresca al pesto de calabacín
Linguine con salmón y pesto de pistacho

Bacalhau com batatas a murro
Carpaccio de gambas
Caril de Camarâo
Pastel de atún
Tartar de atún
Calamares en su tinta en olla a presión
Pulpo a feira fácil
Estofado de sepia en su tinta
Rollitos de pez espada al estilo Siciliano
Merluza a la marinera
Gambas marinadas
Esqueixada de bacalao
Caldereta de bogavante
Bacalao con samfaina
Bonito fresco confitado
Bacalao con salsa romesco
Salmón con verduras y aliño cítrico
Caballa en escabeche
Bonito en escabeche
Bacalao agridulce
Carpaccio de salmón
Atún en escabeche
Ceviche de corvina

Tarta de piña
Crêpes Suzette
Plátanos flambeados al aroma de naranja
Mermelada de naranja amarga
Copa de piña
Helado de mango
Pastel de nata y fresones
Sorbete de limón perfumado a la menta
Mousse de yogur con mango
Sorbete de mango
Peras a baja temperatura con crema inglesa
Île flottante con crema inglesa sous vide
Plátanos en salsa de naranja
Crema inglesa
Peras al vino
Dulce de membrillo en robot de cocina
Pastel de mousse de pistacho
Mermelada de higos
Crema catalana
Crumble de cerezas
Crumble de pistacho y manzana
Cheesecake de frambuesas ligero

Cuscús de carne y verduras
Sancocho Dominicano de mi amiga Zayleen
Mi Potaje rápido
Cocido montañés
Gurullos con pulpo
Escudella i carn olla
Cuscús de pescado

Bizcocho de chocolate
Brownie con nueces
Plum Cake
Bizcocho de limón y naranja
Pan dulce de lima
Bizcocho de yogur
Pastel de chocolate
Bizcocho glaseado de limón
Bizcocho blanco
Tarta Sacher
Tarta Tatin
Streusel de arándanos
Bizcocho de arándanos
Torta al limón y chocolate blanco
Bizcocho de nueces con chocolate
Bizcocho de limón
Torta de polenta al limón
Bizcocho de chocolate amargo y coco
Ciambella de cerezas
Brownie de chocolate y fresas
Plum cake de mandarinas chinas
Ciambella de naranja
Ciambella de limón
Crostata de frambuesas

Salsa para calçots o para alcachofas
Salsa de Tomate Casera
Salsa Ragú
Leche de tigre

Crema de calabaza
Sopa de invierno
Ramen
Vichyssoise
Sopa de pescado
Crema de hinojo
Gazpacho de cerezas al perfume de albahaca

Berenjenas a la menorquina
Patatas Dauphine
Chucrut
Tortitas griegas de calabacín
Mini pizzas de berenjena
Bimi con carne
Espaguetis de calabacín
Espaguetis de verduras
Patatas al limón
Escalivada
Canelones de verduras
Patatas especiadas
Caponata siciliana
Salmorejo de calabacín
Samfaina
Gazpacho de remolacha
Patatas bravas a mi estilo
Ñoquis de calabaza a la romana
Berenjenas crujientes
Croquetas de calabaza

acerca de Lola Pimienta

Carpaccio de bonito

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Carpaccio de bonito

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