Plátanos en salsa de naranja Print

5 m. 10 m. 2

Plátanos en salsa de naranja

ingredientes

  • 1-2 plátanos maduros
  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Helado al gusto
  • Crumble de almendras
  • Ron (opcional)

 

preparación

Preparación de la salsa de naranja y los plátanos
  1. Rallar: la piel de 1 naranja y reservar.
  2. Exprimir: las naranjas para obtener el zumo.
  3. Caramelizar: en una sartén el azúcar.
  4. Añadir: el zumo de naranja.
  5. Dejar: que reduzca.
  6. Añadir: la ralladura de la piel de naranja.
  7. Partir: los plátanos a lo largo y freír en una sartén con un poco de mantequilla.
  8. Colocar: en el plato de servir.
  9. Verter: por encima el zumo de naranja reducido.
Para el crumble de almendras
  1. Mezclar: en un bol 50 g de harina, 50 g de azúcar, 50 g de almendras molidas y 40 g de mantequilla fría cortada en cubos. Mezclar con los dedos hasta obtener una textura de migas.
  2. Tostar: el preparado en una sartén, removiendo constantemente. Dejar enfriar.
Presentación del plato
  1. Esparcir: por encima de los plátanos el crumble de almendras.
  2. Acompañar: con una bola de helado.
  3. Servir.
 

observaciones

La naranja y el plátano son una combinación exquisita que da lugar a un postre fino y elegante. Su presentación lo convierte en una elección ideal para servir durante los meses de invierno, ya que el contraste de temperaturas entre la salsa y la fruta caliente con el helado frío añade un toque especial a la experiencia culinaria.

Para realzar aún más el sabor del plato, se puede añadir una copita de ron a la salsa de naranja. Esto aporta un matiz aromático que resalta los sabores del plátano y la naranja, creando una combinación equilibrada y deliciosa. El crumble de almendras añade una textura crujiente que contrasta maravillosamente con la suavidad de los plátanos y el helado. Si lo haces en casa, asegúrate de que quede bien dorado y crujiente.