Bizcocho de limón y naranja

20 m. 45 m. 8

ingredientes

• 175 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g de almendras molidas
• 200 ml de aceite
• 4 huevos
• 1 naranja
• 1 limón
• 12 g de levadura química
• Sal

preparación

1. Rallar: la cáscara de la naranja y el limón, reservando las ralladuras.
2. Pelar: el limón y la naranja, colocar en una olla y cubrir con agua. Hervir durante 30 minutos.
3. Pasar: las frutas por la batidora hasta obtener un puré fino. Dejar enfriar.
4. Batir: los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta blanquecina.
5. Añadir: la harina, la levadura, una pizca de sal y el aceite, sin parar de batir.
6. Añadir: el puré de frutas y las almendras.
7. Untar: bien con mantequilla un molde para horno y verter la mezcla.
8. Hornear: a 180 ºC durante 45 minutos.

1. Mezclar: el azúcar glas con el zumo de limón, añadiéndolo poco a poco, hasta obtener una pasta espesa pero fluida.
2. Verter: el glaseado por encima del bizcocho una vez esté frío.

observaciones