Pastel de atún
ingredientes
- 5 latas pequeñas de atún en aceite
- 4 huevos
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 3 cucharadas soperas de ketchup o tomate frito
- 1 bote de leche ideal (400 ml)
- Sal y pimienta
- Salsa rosa
preparación
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Precalentar: el horno a 180ºC.
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Retirar: el aceite de las latas de atún.
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Mezclar: todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
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Colocar: la mezcla en un molde untado de aceite.
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Cocer: el pastel al baño maría durante 45-60 minutos, hasta que esté bien cuajado.
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Dejar: enfriar.
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Colocar: el pastel en una fuente de servir y decorar al gusto.
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Servir: frío y acompañar con salsa rosa.
observaciones
Este pastel de atún es muy fácil de preparar, tiene un sabor suave y resulta ideal como entrante, cena ligera o plato para invitados. Queda especialmente bien acompañado de una ensalada fresca o de un gazpacho. Además, puede prepararse con antelación y servirse frío, lo que lo convierte en una solución cómoda para comidas de verano o mesas informales.
Desde el punto de vista nutricional, es una opción práctica y rica en proteínas, gracias al atún y los huevos. Conviene tener en cuenta, eso sí, que puede resultar algo calórico por la presencia de ingredientes como la leche evaporada y la salsa rosa, por lo que puede servirse en raciones moderadas o con un acompañamiento ligero.