Pan dulce de lima

10 m. 60 m. 8

ingredientes

• 125 g de mantequilla
• 110 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 limón
• 150 ml de leche
• 215 g de harina
• 11 g de levadura química
• Pizca de sal

preparación

1. Batir: el azúcar con la mantequilla hasta obtener una pasta blanquecina.
2. Añadir: los huevos y la ralladura de la piel de la lima. Batir bien.
3. Incorporar: la leche, el jugo de media lima, la harina tamizada y la levadura, sin dejar de batir.
4. Untar: un molde rectangular de 22 x 12 cm con mantequilla y colocar la masa en él.
5. Hornear: durante 45-60 minutos a 170 ºC.
6. Dejar: enfriar 10-15 minutos el bizcocho en el molde antes de desmoldar.
7. Colocar: sobre una rejilla.
8. Servir: cuando se haya enfriado completamente.

1. Mezclar: el azúcar glas con el zumo de lima, añadiéndolo poco a poco hasta obtener una consistencia espesa pero fluida.
2. Verter: el glaseado sobre el bizcocho ya frío, cubriéndolo de manera uniforme.

observaciones